Colección: Auténtico Matcha de Japón

Algunos tés no viajan bien. Pierden su color, su profundidad, su razón de ser. La mayoría del matcha que se vende en la India se cultiva en otros lugares, se muele toscamente y se envasa sin tener en cuenta lo que le sucede a una hoja cuando se encuentra con la luz, el aire y el tiempo.

Esta colección es todo lo contrario. Cuatro auténticos tés japoneses, de origen directo, procesados con el tipo de atención que marca la diferencia entre el té verde y un gran té.

1. Matcha ceremonial — El grado más alto, procedente de Uji, Japón, y certificado según las Normas Agrícolas Japonesas (JAS) para la agricultura ecológica. Elaborado con las hojas más jóvenes y tiernas de la primera cosecha. El sabor es suave y rico en umami, con un dulzor natural y un final limpio y vibrante. Nuestro proceso MicroMill™ muele las hojas a un tamaño de partícula ultrafino, lo suficientemente fino como para que el polvo se disuelva suavemente sin batidor. Cada sobre está pre-porcionado y sellado contra la luz, por lo que el color y la potencia permanecen intactos hasta el momento en que lo abres.
2. Matcha culinario — La misma granja de Uji. La misma certificación orgánica JAS. Creado para un propósito diferente. Mientras que el matcha ceremonial está destinado a ser degustado solo, el grado culinario se selecciona por un perfil más audaz que mantiene su carácter contra la leche, la fruta, las proteínas y la masa. El matcha que no desaparece en tu café con leche helado, tu batido pre-entrenamiento o tu repostería de fin de semana.
3. Matcha Latte — Nuestro matcha Uji de grado ceremonial, premezclado con leche en polvo sin azúcar para cuando quieras una taza completa en 60 segundos. Verde vibrante, suave y aterciopelado, con el umami natural de la hoja intacto. Sin azúcar, sin edulcorantes, sin atajos. Notas de cata: umami, almendra, dulce y afrutado.
4. Hojicha — Un té verde japonés tostado al calor. El tueste elimina la aspereza del té verde y resalta las notas de grano tostado y caramelo claro. Naturalmente bajo en cafeína porque el calor ablanda la hoja. La taza que buscas por la noche, después de la cena, cuando quieres algo cálido y fácil sin un zumbido que te siga a la cama.

En los cuatro: sin azúcar añadido, sin edulcorantes, sin rellenos. Sobres pre-porcionados, frescura sellada. Hechos para ser bebidos de la manera en que debe beberse el verdadero té japonés: limpio, claro y honesto sobre lo que hay en la taza.

Una vez que lo hayas probado bien hecho, todo lo demás es solo té verde.